Despre carte: an / Astăzi, când subiectul alimentației sănătoase este atât de popular, iar informațiile despre produse sunt variate și adesea contradictorii, cartea lui Aaron Carroll „Mitul mâncării proaste”. ” va deveni un ghid de încredere pentru tine pe drumul spre a face alegeri raționale cu privire la ce să includă în meniul tău zilnic. Autorul examinează cele mai controversate alimente și aditivi alimentari care au fost denumiți în mod repetat drept „extrem de nocivi” - cum ar fi untul, ouăle, cafeaua, alcoolul, glutenul, MSG - și demonstrează că nu numai că sunt sigure, dar sunt adesea necesare pentru sănătate. . mentinerea sanatatii. Cu toate acestea, principala valoare a cărții nu este nici măcar aceasta, ci că autorul oferă cititorului instrumentele pentru a evalua independent informațiile despre produse și elemente nutritive. Capacitatea de a percepe corect informațiile și semnificația ei științifică, de a distinge datele obiective de propaganda populistă este cu adevărat un instrument minunat, și nu numai atunci când alegeți o dietă sănătoasă. În cele din urmă, această carte îți va oferi ocazia să te bucuri de alimentele tale preferate, deși ele sunt marcate drept „dăunătoare”, fără remușcări, bucurându-te de mâncare și de viață.